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调制乳(调制牛奶)是不是对奶含量的要求比较低?


2014-08-22 08:54

调制乳(调制牛奶)是不是对奶含量的要求比较低?蒙牛的调制乳含奶量有多少呢?
根据国标中定义,调制乳是以不低于 80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品,所以调制乳的最低乳含量为80%。蒙牛的高钙系列、低脂高钙系列产品是用100%生牛乳制成的,高于现行的调制乳的标准。

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